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洗蛋机清洗的鸡蛋能做蛋糕甜品

04/15 临沂众鑫机械厂 阅读

  在家想学着做面包蛋糕小甜品,要准备什么?洗蛋机厂家来告诉我们。

  装备和材料可以淘宝买,最好同城的,便宜齐全,而且一般都会有西点烹饪食谱相送烤箱要买,而且要15L以上最好,太小的不好用,电子称要买,做西点就是讲究材料配比,电动打蛋器要买,手动打发要一小时以上吧还得累死 电动打蛋器5分钟搞定蛋黄蛋清分离器,蛋糕模、饼干模、裱花嘴、油纸、硅胶刮刀、根据需求购买黄油(冷冻储存) 低筋面粉、高筋面粉、可可粉、泡打粉、塔塔粉、酵母、鱼胶粉(凝固)、香草精(去鸡蛋腥味)、以上可以买了囤着淡奶油 cream cheese 等做不同东西的各种cheese 这些是冷藏的 最好随用随买其实淘宝店主很多还是挺热情的,不懂的问他们就好。

  几个小建议:关于烤箱。我们知道很多现代的电饭煲可以用来做蛋糕,但烤箱可以适应更多的门类,比如重糖的磅蛋糕、饼干和面包等。如果要认真地做烘焙,还是买一个烤箱是长久之计,而且建议选择大一些的烤箱。君之的要求是 15L 以上。关于第一次做什么。面包的问题不在于食谱而在于揉面。因为必须在第一次发酵时将面揉到起筋的状态,揉面的时间不会超过二十分钟。一开始需要艰苦的训练。如果是蛋糕,那么我推荐从海绵蛋糕开始。相对戚风蛋糕,海绵蛋糕不需要分蛋打发,更容易掌握。如果第一次想做个不容易失败的点心培养信心,可以考虑黄油饼干。关于辅料的购买。常用的辅料包括:鸡蛋、黄油、奶油奶酪、各种粉(可可粉之类的)。


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